Gresk salat med rosettkål

Prøv en ny vri på klassikeren.

Ingredienser til 1 porsjon:

2 ss olivenolje
1 beger rosettkål
1 tomat, grovhakket
10 steinfrie kalamataoliven
50 g smuldret feta
1 ss sitronjuice
1 ss fersk oregano, hakket

Fremgangsmåte:

Varm opp olivenoljen i en stekepanne. Ha i rosettkålen og vend den godt i olje. Stek den i på medium varme i 3-5 minutter under lokk mens du røren en gang i blant. Bland inn tomater og oliven og la det steke videre i 2-4 minutter.

I en liten skål blander du sammen fetaost, sitronsjuice og oregano. Ha i de varme grønnsakene og server!

Tips: Dersom du deler rosettkålen på langs, korter du ned steketiden.

Foto: Lise von Krogh. Oppskriften er tilpassert fra Kalettes.